什么是自由基自由基，化学上也称为“游离基”，简单来说，自由基指的是具有不成对电子的原子或基团。早在1900年，摩西·冈伯格在密歇根大学发现了三苯甲基自由基，是历史上首次证实发现的自由基。1956年美国人哈曼提出衰老自由基机理，认为自由基是衰老与疾病的元凶，被广泛接受。1969年美国人McCord和Fridovich发现了SOD，证实活性氧自由基存在于生物体内。1998年美国人菲希戈特、穆拉德、伊格纳罗三个人因发现氮氧自由基一起获得诺贝尔奖，人们更加深刻认识到了各种不同自由基对机体的伤害。